Where Nutritious Meets Delicious

Menu for the Week of September 15

Balsamic Chicken Coleslaw  CHICKEN OR TOFU  QUINOA  CABBAGE  RED CABBAGE  CARROTS  CUCUMBERS  GOAT CHEESE  BALSAMIC DRESSING  

Lentil Bolognase  GROUND BEEF  LENTILS  QUINOA PASTA  ZUCCHINI  CAULIFLOWER  PEPPERS  MARINARA SAUCE 

Spinach Artichoke Dinner  CHICKEN  OR  TOFU  BROWN RICE  CAULIFLOWER  SPINACH  MUSHROOMS  CELERY  CASHEWS  ARTICHOKE SAUCE

Teriyaki Stir-fry  CHICKEN OR TOFU  BROWN RICE  EDAMAME  CABBAGE  BOK CHOY  CARROTS  PEPPERS  WALNUTS  TERIYAKI STIR-FRY SAUCE 

Moroccan Quinoa Bowl  CHICKEN  CHICKPEAS  QUINOA  SWEET POTATOES  CORN   BROCCOLI  CELERY   TAHINI LEMON DIJON  DRESSING

Dessert: Date and Walnut Squares


No comments: