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Menu for the Week of June 23

Maple Baked Beans CHICKEN  NAVY BEANS  BROWN RICE  CAULIFLOWER  BROCCOLI  CARROTS  CELERY  WALNUTS  MISO GRAVY

Enchilada Bowl GROUND BEEF  BLACK BEANS  QUINOA  CABBAGE  CORN  CELERY  PEPPERS  CHEDDAR CHEESE  TOMATO  ENCHILADA SAUCE

Quinoa Tabbouli CHICKEN  CHICKPEAS  QUINOA  PARSLEY  TOMATOES  CUCUMBERS  RED CABBAGE  GREEN ONION  MINT  FETA CHEESE  TAHINI  LEMON DIJON DRESSING  

Asparagus Paella  CHICKEN OR TOFU  BROWN RICE  ASPARAGUS  CAULIFLOWER  PEAS  PEPPERS  FETA  SMOKEY TOMATO PAPRIKA SAUCE 

Pasta Primavera CHICKEN OR TOFU  QUINOA PASTA  ZUCCHINI  BROCCOLI  FENNEL  MUSHROOMS  GOAT CHEESE  CREAMY CASHEW SAUCE

Dessert: Walnut Caramel Clusters

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