Where Nutritious Meets Delicious

Pages

Menu for the Week of May 6

Balsamic Berry and Goat Cheese Salad CHICKEN OR TOFU  QUINOA  BERRIES  CUCUMBERS  WALNUTS  GOAT CHEESE  BALSAMIC DRESSING 

Sun-dried Tomato Pesto Pasta  CHICKEN  CHICKPEAS  QUINOA PASTA  ZUCCHINI  OLIVES  TOMATOES  ARTICHOKES  PEPPERS  WALNUTS  SUN-DRIED TOMATO PESTO SAUCE 

Carrot Ginger Stir-fry  CHICKEN OR TOFU  BROWN RICE  EDAMAME  BOK CHOY  CELERY  CARROTS  BROCCOLI  BOK CHOY  WALNUTS  GINGER STIR-FRY SAUCE  

Spanakopita Bowl  CHICKEN  WHITE BEANS  BROWN RICE  SPINACH  FETA  CAULIFLOWER  CELERY  TAHINI DILL RANCH  SAUCE  

Sweet Potato Veggie Dinner  GROUND BEEF  LENTILS  QUINOA  SWEET POTATOES  MUSHROOMS  CARROTS  PEPPERS  BROCCOLI  CASHEWS  CHIPOTLE CREMA  

Dessert: Nut Butter Rice Crisp Squares


No comments: