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Menu For the Week of February 4

Tahini Caesar Buddha Bowl  CHICKEN  CHICKPEAS  BROWN RICE  TOMATOES  CARROTS  CABBAGE  CELERY  FETA  TAHINI CAESAR DRESSING 

Ratatouille Pasta GROUND BEEF  LENTILS  QUINOA PASTA  CAULIFLOWER  ZUCCHINI  MUSHROOMS  PEPPERS  TOMATO MARINARA SAUCE  

Green Goddess Casserole CHICKEN OR TOFU  QUINOA  BROCCOLI  CELERY  ASPARAGUS  CARROTS  WALNUTS  HERB PESTO  

Buffalo Cauliflower Dinner  CHICKEN  BLACK BEANS  BROWN RICE  CAULIFLOWER  SWEET POTATOES  PEPPERS  CORN  CASHEWS  BUFFLAO SAUCE  

Carrot Cranberry Walnut Salad  CHICKEN  OR TOFU  QUINOA  CARROTS  CRANBERRIES  WALNUTS  GOAT CHEESE  CUCUMBERS  MAPLE DIJON DRESSING 

Dessert: Peanut Butter Chocolate Chip Cookies  


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