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Menu for the Week of November 12

Balsamic Beet and Goat Cheese Salad CHICKEN OR TOFU  QUINOA  BEETS  CUCUMBERS  WALNUTS  GOAT CHEESE  BALSAMIC DRESSING 

Chickpea Masala Dinner CHICKPEAS  CHICKEN  BROWN RICE  CAULIFLOWER  PEAS  MUSHROOMS  PEPPERS  TOMATO MASALA SAUCE  

Chicken Noodle Casserole CHICKEN OR TOFU  QUINOA PASTA  CARROTS  CELERY  BROCCOLI  WALNUTS  MISO GRAVY  

Buffalo Cauliflower Bowl GROUND BEEF  LENTILS  BROWN RICE  CAULIFLOWER  CARROTS  CELERY  CORN  CASHEWS  BUFFALO SAUCE  

Quinoa Moroccan Tagine CHICKEN OR TOFU  QUINOA  PEPPERS  CABBAGE  BROCCOLI  SWEET POTATOES  FETA  TAHINI POMEGRANATE DRESSING 

Dessert: Oat Flour Brownies 

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